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Zucchini "Bolognese"
Cucurbita pepo L. var. giraumonas
1.55€
Preis ohne Steuer 1.25€
Preis ohne Steuer 1.25€
Zucchini "Bolognese".
Frühe Zucchinisorte italienischer Züchtung. Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte 50-55 Tage.
Die Pflanze hat eine buschige Form mit schwacher Verzweigung und bildet zahlreiche Früchte mit einer Länge von 11-12 cm.
Die Früchte sind grün mit hellgrünen Sprenkeln und wiegen 0,8-1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist cremig und fest.
Wert der Sorte: hoher Ertrag, Widerstandsfähigkeit und Resistenz gegen Krankheiten, ausgezeichnete Geschmacks-, Technologie- und Kocheigenschaften.
Empfohlen für die heimische Küche, zum Konservieren und Einfrieren.
Agrotechnik.
Aussaat von 2-3 Samen pro Loch. In der Phase des ersten echten Blattes werden die Sämlinge vereinzelt, wobei nur eine Pflanze übrig bleibt.
Eine Anzucht ist möglich - 20-30 Tage alte Sämlinge werden ins Freiland gepflanzt, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.
Um die Fruchtbildung anzuregen, werden die Früchte regelmäßig geerntet.
Frühe Zucchinisorte italienischer Züchtung. Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte 50-55 Tage.
Die Pflanze hat eine buschige Form mit schwacher Verzweigung und bildet zahlreiche Früchte mit einer Länge von 11-12 cm.
Die Früchte sind grün mit hellgrünen Sprenkeln und wiegen 0,8-1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist cremig und fest.
Wert der Sorte: hoher Ertrag, Widerstandsfähigkeit und Resistenz gegen Krankheiten, ausgezeichnete Geschmacks-, Technologie- und Kocheigenschaften.
Empfohlen für die heimische Küche, zum Konservieren und Einfrieren.
Agrotechnik.
Aussaat von 2-3 Samen pro Loch. In der Phase des ersten echten Blattes werden die Sämlinge vereinzelt, wobei nur eine Pflanze übrig bleibt.
Eine Anzucht ist möglich - 20-30 Tage alte Sämlinge werden ins Freiland gepflanzt, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.
Um die Fruchtbildung anzuregen, werden die Früchte regelmäßig geerntet.
Zucchiniwaffeln (mit Käse und Knoblauch).
Ein leckeres und originelles Gericht aus großen Zucchini.
Zubereitungszeit: 35 Minuten.
Zutaten:
- Zucchini (geriebenes und ausgedrücktes Gewicht) — 600 g;
- Eier — 2 Stk.;
- Mehl — 4 EL (gehäuft);
- Käse (Hartkäse) — 100 g;
- Knoblauch — 3 Zehen;
- Salz — 1 TL;
- Kräuter (Petersilie, Lauchzwiebeln, Dill) — nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Zucchini vorbereiten: Wählen Sie eine große Zucchini. Schälen und entkernen. Grob reiben. Salzen, mischen und 10-15 Minuten stehen lassen. Dann den Saft gründlich ausdrücken (wichtig, damit die Waffeln nicht wässrig werden).
2. Teig mischen: Knoblauch pressen, Kräuter fein hacken. Zur Zucchini geben. Eier hinzufügen und mischen. Käse grob reiben und unterheben.
3. Mehl: Mehl hinzufügen und nochmals gut vermischen. Die Mehlmenge kann je nach Feuchtigkeit der Zucchini variieren — der Teig sollte wie Pufferteig sein.
4. Backen: Waffeleisen gut vorheizen. Leicht mit Pflanzenöl einfetten (Silikonpinsel). Teig löffelweise hineingeben, schließen und goldbraun backen.
Tipp: Wenn Sie kein Waffeleisen haben, können Sie den Teig auch in der Pfanne braten und erhalten köstliche Zucchinipuffer mit Käse.
